Regañao, Melocotón, Verdura y Carne de ternera
El pasado mes de julio presentamos nuevos productos de Teruel a través de nuestra cuenta de Instagram para la campaña #ViernesSaboraTeruel.
Coincidiendo con el comienzo de las Fiestas del Ángel de la ciudad de Teruel, el primer viernes del mes de julio presentamos el alimento estrella de estas fiestas, el Regañao. La primera unidad de este producto la elaboró el bisabuelo de Javier Garzarán, actual gerente del Horno Santa Cristina, hace más de 100 años. Se trata de uno de los productos más típicos y más antiguos de la ciudad que está elaborado con masa madre, harina, agua, sal y aceite. Sobre el podemos añadirle diferentes ingredientes, el más típico es el de Jamón de Teruel con pimientos, pero también los hay de sardinas, panceta, chorizo, longaniza o morcilla de Monreal del Campo.
Desde allí nos vamos hasta el Bajo Aragón, concretamente hasta la localidad de Calanda para presentar La Cooperativa San Miguel en Calanda. Este proyecto se constituye en 1939 por 15 agricultores, sin embargo, actualmente ya son 100 los socios que la forman. El producto que se presentó es el Melocotón que se caracteriza por ser grande, carnoso, duro y con un color entre amarillo crema y amarillo pajizo.
Y continuamos el mes de julio hablando de productos de la huerta, concretamente Lo Que Toca De La Huerta, un proyecto que cultiva la verdura sin agrotóxicos. Y aprovechando que el verano continúa regalándonos sus frutos, presentamos un lote de verduras y hortalizas de temporada, productos que habitualmente se pueden adquirir en los mercadillos municipales de jueves y sábado en la capital turolense, así como realizar pedidos a domicilio.
Finalmente, cerramos el recorrido del mes en la Comarca de Gúdar-Javalambre, concretamente en los parajes de Alcalá de la Selva donde está ubicada La Albarda, un proyecto sostenible, que apuesta por la carne de vacuno ecológica, los animales se alimentan con los pastos de la zona, lo que hace que sea una carne más roja y con menos grasa, y con un perfil de ácidos grasos más saludable.
Este lote con los cuatro productos se sorteó entre un total de 1120 comentarios realizados en las cuatro publicaciones por nuestros seguidores en la cuenta de Instagram. La ganadora en esta ocasión fue @martaigual1, residente en Teruel capital. Desde aquí le damos de nuevo la enhorabuena, y os animamos a seguirnos a través de la cuenta @EligeTeruel y seguir descubriendo nuevos productos con un denominador común, todos ellos producidos en la provincia de Teruel.
Más información en:
- Instagram: @_horno_santa_cristina_teruel_
- Instagram: @loquetocadelahuerta
